De HORL messenslijper is een rollende messenslijper.
Deze messenslijper is bijzonder in de richting waar de steen langs het lemmet glijdt.
Het bestaat uit een rollend lichaam en een magnetische voet die het mes in een vaste hoek van 15 graden houdt, zodat het perfect geschikt is voor het slijpen van grote keukenmessen.

Bij HORL wordt alles in eigen huis gedaan, van de selectie van het hout tot de uiteindelijke montage van de slijpers.
Horl kiest de beste houtsoorten die ze in ovens met een vochtigheidsgraad van 7 tot 8% drogen om een onberispelijke kwaliteit te garanderen.
De handgemaakte productie van natuurlijke materialen maakt elk HORL-artikel uniek.
Ze worden met de grootste precisie vervaardigd voor een kwalitatief hoogstaand eindresultaat.

De slijper die rolt

De slijper is een solide cilinder van hout en staal.
Het houten deel beweegt onafhankelijk van het stalen deel en de slijpsteen.
De slijpstenen draaien wanneer er druk op de slijper wordt uitgeoefend.
De houten cilinder blijft stilstaan, zodat deze gemakkelijk vast te houden is tijdens het slijpen.

De slijpstenen op de slijper zijn gemakkelijk verwisselbaar, ze draaien tegen de klok in los.
De HORL slijper is uitgerust met een diamanten slijpsteen aan de ene kant en een roestvrij stalen deel aan de andere kant, dat fungeert als een geweer.

De diamant slijpsteen heeft een korrelgrootte van ongeveer J400, het maakt het mogelijk om snel een scherpe rand te creëren op een stomp mes.
Het roestvrijstalen deel maakt de rand glad na het slijpen en de groeven verwijderen metaalresten.

Andere slijpstenen zijn beschikbaar

Er bestaat een grovere diamantslijpsteen om beschadigde messen te repareren, evenals een fijne keramische slijpsteen (3000 grit) en een extra fijne keramische steen (6000 grit) om uw messen nog scherper te maken.

De magnetische basis

De houten basis heeft een vaste hoek van 15 graden aan elke kant.
De ene kant is ontworpen voor smalbladige messen, de andere kant is ontworpen voor bredere messen zoals koksmessen.
De 15 graden slijphoek is ideaal voor keukenmessen, biedt een onvergelijkbare en duurzame rand en vergemakkelijkt alle snijwerkzaamheden in de keuken.
U kunt de HORL-slijper gebruiken, zelfs als uw mes oorspronkelijk geen hoek van 15 graden heeft, hij geeft automatisch een hoek van 15 graden aan het lemmet.
Het veranderen van de slijphoek kan enige tijd duren.

De onderkant van de magneetvoet is voorzien van vier rubberen pads om de cilinder en het mes stevig vast te houden tijdens het slijpen.

Slijpmessen met gekartelde messen

De HORL slijper maakt het ook mogelijk om messen met gekartelde messen, zoals broodmessen, te slijpen.
Let hierbij op dat u de magnetische voet niet gebruikt, omdat de kartelrand van een broodmes over het algemeen niet 15° is en de slijphoek niet met een broodmes te verstellen is.

Houd het mes stevig vast en rol de slijper op, zorg ervoor dat alleen de rand van het lemmet de slijpsteen raakt.
Kantel het mes om de rand van het mes te slijpen en draai de slijper onder een hoek langs het getande mes.

Hier is een video die laat zien hoe je een broodmes kunt slijpen met een HORL-slijper.

HORL 1993

Het bedrijf van Otmar en Timo Horl, vader en zoon, ligt aan de voet van het Zwarte Woud.
Het was in de jaren negentig van de vorige eeuw dat Otmar op het idee kwam om een rolmessenslijper te maken.

In de loop der jaren hebben zij samen deze ingenieuze messenslijper ontwikkeld, geoptimaliseerd en gerealiseerd.